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冷凍與冷凍機 |
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冷凍設備由物體或一定的場所，熱用人工取去，其溫度保持比自然界溫度低溫度的技術，稱為冷凍(refrigeration)，近年其利用範圍由於與日常生活結合的食品儲藏開始，到需要低溫的產業，製冰以及空氣調節等各方面。
物體由低的地方項高的地方移動需要功。例如高度H1(m)的地方某些水為了提高到高度H2(m)的地方需要，該所需的功一般所知跟揚程差(H2-H1)(m)雨水量之乘積成正比。同樣由溫度T1(k)的物體積收熱，比熱移動到溫度T2(K)(T2>T1)的物體，有必要由外部給功，此在熱力學第二定律「熱本身不能由低溫度向高溫度移動」能充分理解。由如此低溫的物體取熱，像高溫物體移動目的而使用的裝置，稱為冷凍機(refrigerating machine)。做此種操作的循環，稱為冷凍循環(refrigeration cycle)，做此種循環的動作流體稱為冷媒(refrigerant)。
引用處： 冷凍空調 鄭超元 編譯
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