 |
 |
|
|
 |
| 歡迎您的蒞臨~ |
| 以下為冷凍設備服務團隊的全省據點，每個冷凍設備服務團隊，將竭誠的為您服務！ |
|
|
 |
專業 - 冷凍設備服務團隊 |
| |
 |
網站租售冷凍設備專業服務 |
|
|
|
|
 |
何謂真空蒸汽解凍？ |
 |
|
|
冷凍設備中的冷凍食品也可推薦真空蒸汽解凍。
至於凍結蔬菜，如果不經解凍就烹煮，大多數能保持較大體積、較好形態和質地。
大多數凍結蔬菜所需要的烹調時間比相應的新鮮蔬菜少三分之一，烹調時應盡可能少加水。
解凍對136kg全蛋凍製品內微生物的影響解凍對136kg全蛋凍製品內微生物的影響136kg解凍方法26.7℃空氣解凍21.1℃空氣解凍7.2℃空氣解凍16.6℃流水解凍21.1℃流水解凍15.6℃攪拌水解凍微波加熱解凍需時解凍時微生物增量（h）（%） 23 1000 36 750 63 225 15 250 12 300 9 40 15min幾乎沒有 包裝採用能在-40～ 50℃的環境中保持柔軟的環境中保持柔軟， 採用能在-40～-50℃的環境中保持柔軟，不致發脆、破裂的包裝材料，不致發脆、破裂的包裝材料，常用的有EVA薄膜和線性聚乙烯等薄膜和線性聚乙烯等。
EVA薄膜和線性聚乙烯等。針對凍結過的果蔬包裝的特點合理包裝凍魚為抗乾燥通常採用包冰衣的方法。凍魚為抗乾燥通常採用包冰衣的方法。
凍結過的果蔬的包裝特點：凍結過的果蔬的包裝特點：凍結後產品的體積增加；凍結後產品的體積增加；凍結後包裝的產品散裝容重 比事先包裝的顯然要低；顯然要低；包裝材料應能抵禦弱酸並不漏液體；包裝材料應能抵禦弱酸並不漏液體；
易於褐變和失去香味的水果，易於褐變和失去香味的水果，特別需要能隔絕氧氣及其它氣體的材料包裝；隔絕氧氣及其它氣體的材料包裝；所有產品需用不透水蒸汽的材料包裝。所有產品需用不透水蒸汽的材料包裝。
引用來源: 百度知識人
|
|
| |
|
 |
|
專業 - 冷凍設備服務團隊 |
| |
網站租售冷凍設備服務電話 |
| |
 |
查看電話 → |
| |
網站租售冷凍設備服務傳真 |
| |
 |
查看傳真 → |
| |
網站租售冷凍設備服務信箱 |
| |
 |
查看電子郵件 → |
|
|
|
 |
台灣積體電路 |
| 新竹 12-P5 廠 |
| 實在很放心，設備使用上皆無任何問題，真的是不錯的選擇! |
| |
|
|
奇美電子 |
| 台南 C3 廠 |
| |
|
 |
|
 |
|
 |
 台灣積體電路 |
|
 |
奇美電子 |
|
 |
奇美電子 |
|
 |
奇美電子 |
|
 |
中華映管 |
|
|
全球通頻道商店技術支援 fansio! Taiwan